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说道到睡觉，人人都会。但你告诉怎样才能让自己的食物更加鲜美吗？隐蔽在舌尖背后的诀窍有哪些？据英国《每日邮报》报导，牛津大学实验心理学家查尔斯·斯宾塞（CharlesSpence）找到，某种程度的食物和饮料在有所不同的情况下，其口味不会几乎有所不同。

例如，聚餐时第一个点菜不会让你的食物味道更佳，用红盘子用餐则有助，以及餐具越重，你对食物的品质认可度就越高。斯宾塞在他的新书《ThePerfectMeal》中指出，多达一半的饮食体验都来自于一些令人吃惊的因素。

事实上，餐馆也不会用于一些小技巧，来让顾客的用餐体验更佳。比如，必胜客的秘诀就是服务员热情洋溢的青睐，而小酒馆不会在入口花上一番功夫，其主要的大门通向一条玻璃地下通道，这竟然顾客感觉自己与日常生活阻隔，从而培育了消费的期待值。

1.菜单菜单越重，就越不会让顾客实在菜品质量很高。另外，高雅的字体和对每道菜的结尾叙述，比如敲一些诱人的关键词如“质地”、“多汁”等也很有适当。一般来说而言，西餐菜单上第7道菜为开胃菜，而主菜是10。

2.餐具餐具的自由选择也至关重要。在爱丁堡的一次实验中，50名受试者用食堂的简陋餐具不吃一份，而另外50人则用于极重的刀叉来不吃。当被问到他们否不愿在这个餐厅消费时，那些用于较轻餐具的人乐意的程度更高。

3.餐厅音乐音乐也不会影响味道。斯宾塞博调“音乐五品”的重要性，将要饮食和合适的音乐给定在一起，以提升品位。

高音不会突显酸味，低音突显苦味，层次较非常丰富的声音则道出甜味，而古典音乐一般不会和经典、矮小上等联系在一起。这一建议也被英国航空使用，他们研发出有了用餐音配上他们的飞机餐。

4.白盘子节食斯宾塞博士还获取了一个小贴士：用红盘子来节食。红色是一种完整的危险性信号，它也不会让食物看上去不过于双方同意，由此造成你不吃的较少。此外，如果你正在节食，那么睡觉时最差开动电视。

因为看电视时大脑不会参予其中，这样就不会错失警告你早已吃的线索。

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